15 Beste Restaurants in Rotterdam [2026]: Complete Gids met Reviews

Rotterdam heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een culinaire grootmacht. De havenstad die ooit bekend stond om zijn directheid en nuchterheid, heeft nu drie restaurants met twee Michelin-sterren en een bruisende food scene die even divers is als de stad zelf.

Van de innovatieve moleculaire keuken van François Geurds tot de klassieke elegantie van Parkheuvel met zijn iconische uitzicht over de Maas - Rotterdam biedt gastronomie op wereldniveau. En met de opkomst van duurzame restaurants met een Groene Ster, loopt de stad voorop in de culinaire transitie.

In deze uitgebreide gids nemen we je mee langs de 15 beste restaurants van Rotterdam voor 2025. Met echte reviews, website links, en alles wat je moet weten om te reserveren.

Rotterdam's Culinaire Scene

Rotterdam's restaurantscene weerspiegelt de stad zelf: stoer, innovatief en niet bang om anders te zijn. Waar Amsterdam leunt op traditie, experimenteert Rotterdam. De wederopbouw na de Tweede Wereldoorlog heeft een stad gecreëerd die vooruit kijkt, en dat zie je terug in de restaurants.

Wat Rotterdam uniek maakt:

• Drie restaurants met 2 Michelin-sterren
• Sterke focus op innovatie en techniek
• Opkomende duurzame dining scene
• Multiculturele invloeden door haven geschiedenis
• Toegankelijker geprijsd dan Amsterdam

---

Twee Michelin Sterren

1. FG Restaurant ⭐⭐

Fabulous Gastronomy in de Hofbogen

François Geurds (FG) is een fenomeen in de Nederlandse gastronomie. In zijn trendy urban restaurant in de Hofbogen heeft hij een culinair laboratorium gecreëerd waar wetenschap en koken samenkomen. FG staat voor "Fabulous Gastronomy" en dat is precies wat je krijgt.

Geurds houdt sinds 2014 twee Michelin-sterren vast - geen geringe prestatie. Zijn keuken is innovatief met invloeden uit de moleculaire gastronomie, maar nooit ten koste van smaak. Het eigen smaaklaboratorium ontwikkelt technieken en combinaties die je nergens anders vindt.

Het interieur is even bijzonder: luxe custom-made porselein voor specifieke gerechten, een indrukwekkende collectie keukengerei, en een private dining room met een ondersteboven tuin. Dit is theater, maar dan eetbaar.

Praktische informatie:

• Keuken: Innovatief Frans-internationaal met moleculaire technieken
• Menu: Vanaf €195
• Adres: Katshoek 37b, Rotterdam
• Reserveren: fgrestaurant.nl | +31 10 425 05 20
• Tip: Vraag naar de FG Food Labs experience voor het complete verhaal

---

2. Parkheuvel ⭐⭐

Klassieke elegantie aan de Maas

Parkheuvel is een icoon. Dit ronde gebouw uit 1988, ontworpen door architect Klunder, biedt al decennia het beste uitzicht van Rotterdam - en de keuken die erbij hoort. In 2002 was het zelfs het eerste Nederlandse restaurant met drie Michelin-sterren.

Chef Erik van Loo en zijn zoon Juliën runnen een keuken die draait om klassieke finesse. De beroemde combinatie van breekhaantje en langoustine ravioli met kreeftensaus is legendarisch. Maar het zijn de sauzen die bezoekers echt omver blazen - complex, diep van smaak en perfect gebalanceerd.

De setting is ongeëvenaard. Panoramische ramen bieden uitzicht over de Nieuwe Maas, de Euromast en het Park. Reserveer bij zonsondergang voor de ultieme ervaring.

Praktische informatie:

• Keuken: Klassiek Frans met perfecte sauzen
• Menu: Vanaf €145
• Adres: Heuvellaan 21, Rotterdam
• Reserveren: parkheuvel.nl | +31 10 436 07 66
• Tip: De tafel bij het raam richting Euromast is de beste van het huis

---

3. Fred ⭐⭐

Nieuwe locatie, zelfde perfectie

Fred Mustert behoort al jaren tot de premier league van de Nederlandse gastronomie. Begin 2023 verhuisde hij na 14 jaar in Kralingen naar het hart van de havenstad - de begane grond van de Terraced Tower op de Boompjes, met spectaculair uitzicht op de Willemsbrug en de Nieuwe Maas.

Mustert's keuken is geworteld in klassiek Frans, maar met innovatieve wendingen die nooit geforceerd aanvoelen. Geen onnodige franje - alleen pure intensiteit. De verhuizing naar het centrum heeft het restaurant toegankelijker gemaakt, maar de twee sterren blijven onveranderd.

Praktische informatie:

• Keuken: Frans met kosmopolitische invloeden
• Menu: Vanaf €150
• Adres: Boompjes 700, Rotterdam
• Reserveren: restaurantfred.nl
• Tip: De nieuwe locatie biedt veel meer ruimte en betere uitzichten dan voorheen

---

Eén Michelin Ster

4. The Millèn ⭐

Rotterdams landmark als culinaire bestemming

In de iconische Millennium Tower, op de eerste verdieping van het Rotterdam Marriott Hotel, vind je The Millèn. Chef en eigenaar Wim Severein ontving binnen 5 maanden na opening in 2018 al een Michelin-ster - een record.

De open keuken en de vloer-tot-plafond ramen met uitzicht op Rotterdam Centraal zijn de blikvangers. Severein's kookstijl is clean en toegankelijk, met specerijen die internationale flair toevoegen.

Praktische informatie:

• Keuken: Modern Frans met internationale accenten
• Menu: Vanaf €95
• Adres: Weena 686, Marriott Hotel
• Reserveren: restaurantthemillen.nl | +31 10 430 23 33
• Tip: Private Dining ruimte beschikbaar voor groepen tot 16 personen

---

5. Joelia ⭐

Frans met Aziatische flair in het Hilton

In het Hilton Rotterdam heeft Mario Ridder's Joelia een vaste plek verworven. Onder leiding van chef Sofiane Bons, die zijn Franse roots eert maar inspiratie put uit Azië, ontstaan gerechten vol intensiteit en detail.

Het moderne interieur met messing en hout balanceert sophistication met comfort. De open keuken voegt theater toe aan de ervaring. Met 70 zitplaatsen is dit een van de grotere sterrenrestaurants.

Praktische informatie:

• Keuken: Frans met Aziatische invloeden
• Openingstijden: Di-Vr 12:00-13:00 & 18:00-20:00, Za 18:00-20:00
• Adres: Coolsingel 5, Hilton Rotterdam
• Reserveren: joelia.eu | +31 10 710 80 34

---

6. Amarone ⭐

Japans-Franse fusie in het stadshart

Chef Jan van Dobben en gastvrouw-sommelier Yoshiko Van Dobben-Takayama runnen Amarone als een echt familiebedrijf. De keuken combineert klassiek Frans met Japanse invloeden - denk Wagyu en umeboshi naast top lokale producten.

Het elegante interieur met witte 3D-wand en artistieke Japanse verwijzingen creëert een verfijnde sfeer. Dit is casual fine dining zoals het bedoeld is - ongedwongen maar uitstekend.

Praktische informatie:

• Keuken: Frans-Japanse fusie
• Adres: Meent 72a, Rotterdam
• Reserveren: restaurantamarone.nl | +31 10 414 84 87

---

7. Zeezout ⭐

Vis op topniveau aan de Westerkade

Sinds 1998 is Zeezout dé bestemming voor visliefhebbers in Rotterdam. Chef-eigenaar Patrick 't Hart, met een Michelin-ster uit zijn tijd bij De Engel, behandelt vis met het respect dat het verdient.

Of het nu gaat om vers gedoken Sint-Jakobsschelpen, dorade in zoutkorst of een klassieke bouillabaisse - alleen de beste zeevruchten komen op tafel. Het uitzicht over de Nieuwe Maas maakt de ervaring compleet.

Praktische informatie:

• Keuken: Vis en zeevruchten
• Menu: 4 gangen €75, 5 gangen €85, 6 gangen €95
• Adres: Westerkade 11b, Rotterdam
• Reserveren: restaurantzeezout.nl | +31 10 436 50 49

---

Groene Ster & Duurzaam

8. Rotonde ⭐ (Groene Ster + Bib Gourmand)

Circulair koken op houtvuur

Rotonde, geopend eind 2021, heeft in recordtijd een Groene Michelin-ster én Bib Gourmand verzameld. De filosofie is simpel: lokale groenten op houtvuur, nose-to-tail met planten, fermenteren en conserveren.

Het team haalt producten op in een elektrische bus, schenkt alleen natuurlijke en biodynamische wijnen, en verwerkt groente-restjes tot poeders, oliën en jus. Wat overblijft wordt omgezet in groen gas. Dit is de toekomst van gastronomie.

Praktische informatie:

• Keuken: Plantaardig gecentreerd, houtvuur
• Menu: 4 gangen €51, 5 gangen €58, 6 gangen €65
• Adres: Goudsesingel 230, Rotterdam
• Reserveren: restaurantrotonde.nl
• Tip: Volledig plantaardig menu beschikbaar

---

9. Tres ⭐ (Groene Ster - Nieuw 2025)

Intimate counter dining met lokale radius

Tres ontving in 2025 een Groene Michelin-ster voor hun toewijding aan duurzaamheid. Met slechts 16 zitplaatsen aan een counter bouwt chef Michael van der Kroft een seizoensgebonden tasting menu met een strak lokale radius voor producenten.

Praktische informatie:

• Keuken: Seizoensgebonden, lokaal
• Capaciteit: 16 zitplaatsen
• Tip: Reserveer ruim vooruit - de intimiteit maakt het gewild

---

Culinaire Hotspots

10. Héroine

Japans-Frans door de Meisjes van de Hallen

Het team achter Foodhallen bracht met Héroine de Japans-Franse fusion naar Rotterdam. Prachtige presentaties, gedeelde gerechten en een levendige sfeer maken dit een perfecte date-night bestemming.

Praktische informatie:

• Keuken: Japans-Frans, delen
• Prijs: Gerechten €25-45
• Adres: Pannekoekstraat 102a

---

11. Ayla

Midden-Oosten aan de Westblaak

Ayla brengt de smaken van het Midden-Oosten naar Rotterdam. De filosofie is delen - bestel meerdere gerechten en proef samen. De sfeer is altijd levendig, reserveren is essentieel.

Praktische informatie:

• Keuken: Midden-Oosters
• Prijs: Gerechten €15-25
• Adres: Westblaak 22
• Tip: De mezze selectie is een must

---

12. Fenix Food Factory

Foodhall met uitzicht op Katendrecht

Geen reservering nodig bij Fenix Food Factory. Deze foodhall in de voormalige loods op Katendrecht verzamelt lokale producenten onder één dak. Van kaas tot cocktails, van koffie tot complete maaltijden.

Praktische informatie:

• Keuken: Divers - multiple stands
• Prijs: €10-20
• Adres: Veerlaan 19d
• Tip: Ga op zondag voor de markt

---

Prijsvergelijking

Prijzen zijn indicatief en kunnen wijzigen. Totaal is per persoon inclusief wijn.

---

Reserveren & Praktische Tips

Hoe Ver Vooruit Reserveren?

Beste Wijken voor Foodies

• Katendrecht: Fenix Food Factory, opkomend culinair gebied
• Witte de Withstraat: Hippe restaurants en bars
• Kop van Zuid: Fine dining met uitzicht (Fred, Parkheuvel)
• Delfshaven: Authentieke buurtrestaurants
• Hofbogen: FG Restaurant en moderne concepten

Rotterdamse Tips

1. Combineer met architectuur - Cube Houses en Markthal zijn vlakbij veel restaurants
2. Watertaxi - Arriveer in stijl bij Parkheuvel of Hotel New York
3. Markthal - Perfect voor lunch of quick bite
4. Sunday Market - Fenix Food Factory op zondag

---

Conclusie

Rotterdam's culinaire scene is volwassen geworden. Met drie twee-sterren restaurants, een groeiende duurzame beweging en een diversiteit die past bij deze havenmulticulti, is de stad een serieuze gastronomische bestemming.

Of je nu kiest voor de innovatieve wetenschap van FG, de klassieke perfectie van Parkheuvel, of de duurzame toekomst van Rotonde - Rotterdam levert. Reserveer op tijd, vooral voor de twee-sterren zaken, en laat je verrassen door een stad die nooit stilstaat.

Laatst bijgewerkt: december 2024. Prijzen en beschikbaarheid kunnen wijzigen.