Eieren Koken Hoelang? Complete Kooktijden Tabel [2026]

Eieren koken hoelang? Het perfecte gekookte ei begint met de juiste kooktijd. Of je nu een zachtgekookt ei met vloeibare dooier wilt of een hardgekookt ei voor eiersalade - in deze complete gids leer je precies hoelang je eieren moet koken voor elk resultaat.

Eieren Koken: Kooktijden Tabel

Eieren koken hoelang? Hier is het directe antwoord:

Direct antwoord: Eieren koken hoelang? 6 minuten voor zacht, 8 minuten voor medium, 10-12 minuten voor hard - gemeten vanaf kokend water.

Hoelang Ei Koken? Per Type

Zachtgekookt ei - 6 minuten

Hoelang ei koken voor zachtgekookt? Precies 6 minuten in kokend water.

Het perfecte zachtgekookte ei heeft:

• Een volledig gestold, stevig eiwit
• Een heerlijk vloeibare, warme dooier
• Een licht gestolde ring rond de dooier

Perfect voor: Soldaatjes met brood, uitsmijter, Eggs Benedict, ramen.

Medium ei - 8 minuten

Hoelang ei koken voor medium? Exact 8 minuten voor een romige dooier.

Een medium gekookt ei kenmerkt zich door:

• Volledig gestold eiwit
• Romige, jammy dooier (niet meer vloeibaar)
• Makkelijk te snijden

Perfect voor: Salades, op brood, bij avocado toast.

Hardgekookt ei - 10-12 minuten

Hoelang ei koken voor hardgekookt? 10 minuten voor net vast, 12 minuten voor volledig doorgekookt.

Een hardgekookt ei heeft:

• 10 min: dooier net vast, licht oranje
• 11 min: volledig vast, geel
• 12 min: volledig vast, perfect voor snijden

Perfect voor: Eiersalade, deviled eggs, mee te nemen als snack, gevulde eieren.

Kooktijden per Ei-maat

Koud Water vs Kokend Water

Methode 1: Kokend Water (Aanbevolen)

De meest betrouwbare methode voor eieren koken:

1. Breng ruim water aan de kook (eieren moeten onder staan)
2. Prik een gaatje in de onderkant van het ei
3. Leg eieren voorzichtig in het kokende water met een lepel
4. Start de timer zodra je het ei erin legt
5. Kook op matig vuur
6. Schrik direct af in ijswater

Voordelen: Consistente resultaten, exacte timing mogelijk, makkelijk te reproduceren.

Methode 2: Koud Water

Een gentielere methode:

1. Leg eieren in koud water
2. Breng aan de kook
3. Zet vuur uit zodra het kookt
4. Laat staan met deksel:
   • 4-5 min: zacht
   • 8-10 min: medium
   • 12-14 min: hard
5. Schrik af in ijswater

Voordelen: Minder kans op barsten, zachter resultaat.

Hoe Kook Je een Ei? Stap voor Stap

Hoe kook je een ei? Volg deze stappen voor perfecte resultaten:

Stap 1: Voorbereiding

• Haal eieren 10-15 minuten uit de koelkast
• Vul een pan met water (eieren moeten onderstaan)
• Bereid een kom met ijswater voor

Stap 2: Prikken

• Prik met een eierenprikker in de stompe kant
• Dit is waar de luchtbel zit
• Voorkomt barsten tijdens koken

Stap 3: Koken

• Breng water aan de kook
• Leg eieren voorzichtig in met lepel
• Start timer direct

Stap 4: Timing

• 6 min: zachtgekookt
• 8 min: medium
• 10-12 min: hardgekookt

Stap 5: Afschrikken

• Haal eieren uit met schuimspaan
• Leg direct in ijswater
• Laat minimaal 5 minuten afkoelen

Tips voor Makkelijk Pellen

Eieren pellen hoeft niet frustrerend te zijn:

De juiste eieren kiezen:

• Gebruik eieren van 7-10 dagen oud
• Verse eieren zijn moeilijker te pellen
• Check de verpakkingsdatum

Afkoeltechniek:

• Schrik DIRECT af in ijswater (cruciaal!)
• Laat minimaal 5 minuten afkoelen
• Voeg ijsblokjes toe als het water te warm wordt

Peltechniek:

• Rol het ei zachtjes om de schaal te kraken
• Begin met pellen aan de luchtkant (stompe kant)
• Pel onder stromend water - spoelt schilfers weg
• Pel tegen de stroom in

Veelgemaakte Fouten Voorkomen

Fout 1: Te vers ei

Probleem: Schaal plakt aan eiwit, moeilijk pellen. Oplossing: Gebruik eieren van 7-10 dagen oud.

Fout 2: Eieren niet afschrikken

Probleem: Groengrijs randje rond dooier, te gaar. Oplossing: Direct in ijswater leggen na koken.

Fout 3: Koud ei in kokend water

Probleem: Schaal barst, eiwit lekt uit. Oplossing: Laat ei op kamertemperatuur komen, prik gaatje.

Fout 4: Te lang koken

Probleem: Rubberachtig eiwit, droge dooier. Oplossing: Gebruik timer, nooit langer dan 12 minuten.

Fout 5: Te weinig water

Probleem: Ongelijkmatig gekookt ei. Oplossing: Eieren moeten volledig onder water staan.

---

Samenvatting: Eieren koken hoelang? 6 minuten voor zacht, 8 voor medium, 10-12 voor hard. Start altijd met water dat kookt, gebruik een timer, en schrik direct af in ijswater. Met deze techniek lukt het perfecte ei elke keer!