De Kade: Waar Duurzaamheid Delicieus Is
Verscholen in een karakteristiek pand aan de Mallemolen ligt De Kade - een restaurant waar duurzaamheid geen marketing is, maar een levensfilosofie. Met meer dan 70 natuurwijnen en een menu vol lokale, seizoensgebonden producten is dit het adres voor bewuste genieters.
Natuurwijnen: De Specialiteit
Wat De Kade onderscheidt is de indrukwekkende collectie natuurwijnen. Meer dan 70 verschillende flessen van kleine producenten die werken zonder toevoegingen:
- Biodynamische wijnen
- Orange wines
- Pet-nats
- Ongefiltreerde wijnen
Het team helpt graag bij het kiezen van de perfecte fles bij je gerecht.
De Keuken
Chef-kok werkt uitsluitend met producten die aan strenge duurzaamheidscriteria voldoen:
Vlees: Kleinschalige boeren, dierenwelzijn centraal Vis: MSC-gecertificeerd, geen bedreigde soorten Groenten: Lokaal, biologisch waar mogelijk Geen voedselverspilling: Nose-to-tail, root-to-leaf
Het Menu
Het menu wisselt regelmatig, maar verwacht gerechten als:
- Geroosterde bloemkool met za'atar en tahin
- Wild zwijn van de Veluwe met seizoensgroenten
- Huisgemaakte pasta met lokale paddenstoelen
De Sfeer
Het interieur van De Kade ademt warmte: bakstenen muren, houten tafels, kaarslicht. In de zomer is er een terras waar je kunt genieten van de Haagse avondzon.
Reviews
Gasten zijn enthousiast:
- "Eindelijk een restaurant waar duurzaam ook echt lekker is"
- "De natuurwijnen zijn een openbaring - zo anders dan gewone wijn"
- "Warm, gezellig en heerlijk eten"
Praktische Informatie
Openingstijden:
- Dinsdag t/m zaterdag: 17:30-23:00
- Maandag en zondag: gesloten
Tips voor je Bezoek
1. Vraag om wijnadvies - het team is gepassioneerd 2. Probeer een orange wine - verrassend bij veel gerechten 3. Deel meerdere gerechten - alles is lekker 4. Reserveer voor het terras - gewild in de zomer
Conclusie
De Kade bewijst dat bewust eten niet betekent dat je moet inleveren op smaak. Integendeel - de combinatie van topproducten, vakmanschap en een indrukwekkende wijnkaart maakt dit een van de meest interessante restaurantadressen van Den Haag.
