Restaurant Calla's: 25+ Jaar Michelin-niveau in Den Haag
Al meer dan een kwart eeuw is Restaurant Calla's een vaste waarde in de Haagse fine dining scene. Dit elegante restaurant, vernoemd naar de prachtige calla lelie (Grieks voor "schoon" of "mooi"), heeft zijn Michelin-ster al die jaren weten te behouden - een prestatie die weinig restaurants kunnen evenaren.
Het Concept
Chef Ronald van Roon staat aan het roer van deze culinaire tempel. Zijn filosofie is helder: klassiek Frans koken zonder poespas, met pure smaken en dagverse ingrediënten. Wat Calla's bijzonder maakt, is de eigen moestuin "Laantje Voorham" waar chef Van Roon dagelijks verse groenten en kruiden haalt.
"De keuken is klassiek Frans en eenvoudig. De producten zijn dagvers. De smaak is puur en licht."
Het Menu
Bij Calla's kunt u kiezen uit lunch- en dinermenu's. Een kenmerkend gerecht dat de Michelin-inspecteurs specifiek noemen: geconfijte gele biet met knapperige doperwten, rode radijsjes en diverse tuinkruiden, geserveerd met een heerlijke hollandaisesaus op basis van look-olie.
Prijsindicatie:
- 5-gangen menu: vanaf €125
- Wijnpairing beschikbaar
- Let op: de wijnkaart begint bij €65 per fles
Sfeer & Interieur
Het restaurant is gevestigd in een karakteristiek 19e-eeuws koopmanspand dat doet denken aan een koetshuis. Op de begane grond vindt u de chef's table met uitzicht op de keuken. De eerste verdieping herbergt het restaurant zelf, waar één wand volledig is bekleed met spiegels.
De champagnelounge en eetzaal zijn stijlvol ingericht, met decoratieve bloemen die warmte toevoegen aan de elegante sfeer.
Wat Bezoekers Zeggen
Restaurant Calla's werd tijdens Restaurant Week 2025 gekozen tot één van de beste restaurants van Zuid-Holland, met een score van 9.48.
Positieve ervaringen:
- "Calla's keuken verrast ons altijd met creatieve, innovatieve gerechten die niet alleen prachtig gepresenteerd zijn, maar ook een perfect samenspel van smaken bieden."
- "Ze beknibbelden niet op de producten. 100 euro voor een mooi 5-gangen menu met wijnarrangement."
Aandachtspunten:
- De wijnen kunnen prijzig zijn - de goedkoopste flessen starten bij €65, met veel driecijferige prijzen
Onderscheidingen
- 1 Michelin Ster (al 25+ jaar)
- Lekker 500 - #27 in Nederland
- Gault&Millau - 15 punten
- Lid van Les Patrons Cuisiniers
Praktische Informatie
Wanneer open:
- Dinsdag t/m vrijdag: 12:00-14:00 (lunch), 18:30-22:00 (diner)
- Zaterdag: alleen diner 18:30-22:00
- Zondag en maandag: gesloten
Tips voor je Bezoek
1. Reserveer ruim van tevoren - dit restaurant is populair 2. Kies voor de wijnpairing als je van wijn houdt - de sommelier is uitstekend 3. Vraag naar de dagverse ingrediënten uit de eigen moestuin 4. Plan voldoende tijd - dit is fine dining, geen haastige maaltijd
Conclusie
Restaurant Calla's is niet voor niets al meer dan 25 jaar een Michelin-ster restaurant. Het combineren van klassieke Franse technieken met verse, regionale ingrediënten uit de eigen moestuin maakt dit een unieke eetervaring. Perfect voor een speciale gelegenheid of wanneer je jezelf wilt trakteren op het beste wat Den Haag te bieden heeft.
